SEAToday.com, Palembang – Kuliner khas Palembang, Sumatera Selatan adalah pempek. Pempek terdiri dari beberapa jenis mulai dari pempek lenjer, telur, adaan, pistel, kerupuk, crispy, hingga kapal selam. Pempek kapal selam menjadi salah satu pempek yang populer di Indonesia.

Nama pempek kapal selam memang unik. Penyebutan kapal selam ternyata terkait dengan saat pempek ini dimasak. Saat direbut setelah dibentuk adonan pempek ini ditenggelamkan ke dalam wadah berisi air dan sekilas mirip dengan kapal selam. Setelah pempek matang maka akan muncul ke permukaan air.

Konsep tersebut mirip dengan kapal selam yang memang memiliki bentuk yang besar namun berada di bawah permukaan air, meski sesekali naik ke atas. Pempek kapal selam memiliki ciri khas bentuk yang besar dan terdapat telur. Konon penamaan pempek kapal selam untuk menarik konsumen dan berhasil sampai sekarang.

Pempek dulunya adalah makanan rumahan biasa. Namun setelah dikomersilkan dan populer termasuk adanya pempek kapal selam membuat kuliner itu terkenal dari mulut ke mulut. Bisa jadi setiap orang datang ke warung pempek pasti memesan pempek kapal selam.

Bahan untuk membuat pempek awalnya  terdiri dari tepung tapioka atau di Palembang terkenal dengan sebutan sagu. Pempek juga dicampuri ikan giling. Bahan-bahan itu bisa dibuat untuk pempek lenjer, adaan, dan kerupuk. Namun perkembangan zaman bahan itu bisa dimodifikasi menjadi entuk pempek telur kecil hingga kapal selam.

Jika anda tertarik untuk makan pempek langsung di tanah kelahirannya di Palembang, beberapa tempat makan khusus pempek tersebar. Salah satu yang terkenal adalah Pempek Nony 168.

Pempek ini tak hanya buka di Palembang karena buka di beberapa kota di Indonesia salah satunya Jakarta.Di tempat tersebut menyajikan pempek dengan rasa yang khas. Jenis pempek yang dijual adalah pempek telor, lenjer, adaan, kulit, keriting, hingga kapal selam.

Satu lagi ada tempat makan pempek yang jadi rekomendasi yakni Pempek Beringin. Pempek ini menjual ragam pempek yang buka dari pagi sampai malam hari. Dua tempat itu bisa jadi pilihan jika anda ingin makan pempek di Palembang.