SEAToday.com, Jakarta - Lombok menjadi salah satu daerah di Indonesia yang kaya akan kuliner.

Saat ini, Lombok kembali menjadi perhatian karena tengah diadakan event balap internasional yakni MotoGP di Sirkuit Mandalika, Lombok Tengah, Nusa Tenggara Barat.

Mandalika bahkan menjadi salah satu destinasi Super Prioritas dari Kemenparekraf. Oleh karena itu, tidak lengkap rasanya jika tidak pergi ke Lombok tanpa mencicipi kulinernya.

Terdapat beragam kuliner khas Lombok yang wajib untuk dicicipi dilansir dari laman Wonderful Indonesia.

1. Sate Bulayak

Sate bulayak merupakan sajian yang terdiri dari potongan daging sapi dengan perpaduan rempah yang ada.

Sate ini berbeda dengan sate pada umumnya karena bumbu sate bulayak terbuat dari kacang tanah sangrai yang dimasak bersama santan, sehingga cita rasanya menyerupai bumbu kari.

Uniknya lagi, lontong yang disajikan bersama sate bulayak dibungkus menggunakan daun aren. 

2. Nasi Balap Puyung

Nasi balap puyung dikenal juga dengan nama nasi puyung. Makanan ini merupakan hidangan nasi putih dilengkapi ayam goreng, suwiran abon pedas, sambal, kacang kedelai goreng, kelapa parut, dan tumis sayur berupa kacang panjang atau buncis.

Nasi balap puyung selalu dihidangkan dengan piring yang sudah diberi alas berupa daun pisang. Namun tidak menutup kemungkinan bahwa alas yang dipakai adalah kertas nasi

3. Ayam Rarang

Kuliner khas Lombok lainnya yaitu Ayam Rarang. Kuliner ini memiliki bumbu pedas yang terbuat dari sambal goreng cabai rawit yang disebut oleh masyarakat lokal sebagai bumbu plecing.

Bumbunya yang berwarna merah merona, membuat cita rasa ayam rarang ini semakin nikmat karena jenis ayam yang dipilih pun merupakan ayam kampung.

4. Sayur Ares

Sayur ares merupakan kuliner khas Lombok yang dimasak dari pelepah (batang pisang muda) dengan santan bumbu merah serta tulang atau daging ayam.

Sayur ini memiliki nama lain yaitu jukut ares dan kerap disantap saat musim hujan untuk menghangatkan tubuh.

5. Ayam Taliwang

Ayam taliwang merupakan salah satu kuliner khas Nusa Tenggara Barat yang populer. Ayam ini memiliki perpaduan bumbu tradisional yang lezat sehingga akan terasa puas di lidah.

Kombinasi rasa pedas manis dengan rempah yang melimpah, mampu membuat siapa saja jatuh cinta dengan nikmatnya hidangan ayam taliwang ditambah nasi putih hangat.