SEAToday.com, Jakarta - Kangkung dapat dikreasikan menjadi beragam sajian menggugah selera, salah satunya tumis kangkung terasi. Hidangan ini tak hanya nikmat, tetapi juga praktis dibuat.

Bahan-bahan yang diperlukan membuat tumis kangkung terasi juga mudah didapat. Anda dapat memasak sajian ini untuk disantap bersama keluarga tercinta dalam berbagai kesempatan.

Lantas, apa saja bahan-bahan dan bagaimana cara membuatnya? Simak resep tumis kangkung terasi kreasi @Masak_JalanIbadah seperti dikutip dari laman Cookpad berikut ini.

Tumis Kangkung Terasi

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung
• 8 cabai merah keriting
• 5 cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 1 terasi
• 2 sendok saus tiram
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula
• Secukupnya penyedap rasa
• Secukupnya minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Bersihkan kangkung, potong,cuci dan tiriskan.

2. Iris tipis bawang putih,bawang merah, cabai, tomat, daun bawang.

3. Bakar terasi hingga harum, iris hingga hancur.

4. Mulai menumis:

• Panaskan minyak secukupnya
• Masukkan irisan bawang putih dan bawang merah terlebih dahulu, tumis hingga harum
• Masukkan daun bawang dan irisan cabai, tumis lagi hingga layu
• Masukkan tomat yg sudah diiris dan terasi yang sudah dihancurkan, tumis lagi hingga layu dan matang
• Masukkan kangkung dan aduk sampai merata dengan bumbu yang ditumis tadi
• Tips agar kangkung tetap hijau: masukkan sedikit garam dan tumis lagi hingga rata, kemudian tutup dengan tutup panci sebentar.

5. Tutup kira-kira 1 menit saja karena memasak kangkung tidak perlu lama-lama agar kangkung tetap segar dan tidak luntur.

6. Masukkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya.

7. Koreksi rasa dan siap disajikan. Selamat mencoba.