• Friday, 15 November 2024

Mengenal Mie Kangkung Belacan, Kuliner Legendaris Primadona di Medan

Mengenal Mie Kangkung Belacan, Kuliner Legendaris Primadona di Medan
Mie Kangkung Belacan Ahai. (dok: Instagram/@ahai_mkb)

SEAToday.com, Jakarta - Selain durian Medan, Mie Kangkung Belacan juga menjadi salah satu kuliner legendaris yang menjadi primadona di Medan.

Mie Kangkung Belacan milik Ahai ini sudah hadir sejak 1976 silam dan cita rasanya masih sama sehingga melekat di ingatan peminatnya.

Mie Kangkung ini memiliki cita rasa khas yang berasal dari racikan terasi yang diturunkan dari generasi pertama pemiliknya.

Dulu, warung makan ini terletak di Pasar Ramai Thamrin, Sei Rengas II. Namun, setelah COVID-19, Ahai yang merupakan generasi kedua yang meneruskan warung ini, memutuskan untuk berjualan di halaman rumahnya yang berada di Jalan Tengku Amir Hamzah, Sei Agul.

Mie Kangkung Belacan sendiri merupakan makanan khas yang menggabungkan mie kuning dan kangkung dengan terasi sebagai bumbu utama.

Terasi sendiri merupakan bumbu tradisional yang terbuat dari udang atau ikan kecil yang dihaluskan. Hal yang membuat sajian ini spesial dan berbeda yaitu racikan terasi yang diwariskan oleh sang ibu, sebagai generasi pertama atau pelopor mie kangkung belacan.

Terasi tidak dijadikan sebagai sambal, melainkan dimasak langsung bersama mie kuning dan bahan-bahan lainnya.

Penyajian mie kangkung belacan pun disajikan dengan kuah becek atau biasa orang menyebutnya "nyemek", sehingga membuat rasa bumbunya semakin pekat dan kaya.

Dalam seporsi mie kangkung berisi mie kuning, sayur kangkung, taoge, tomat, telur orak arik, dan seafood yang berisi udang, cumi, dan bakso ikan dengan ukuran yang besar-besar.

Ukuran seafood yang besar ini sendiri juga menjadi salah satu ciri khas Mie Kangkung Belacan Ahai.

Tekstur mienya masih sangat kenyal sehingga sangat enak. Kangkungnya juga masih bertekstur sehingga sangat renyah ketika digigit.

Kuah mie kangkung belacan kaya akan rempah, sehingga membuat sensasi di lidah terasa gurih dengan sentuhan asin khas terasi.

Selain mie kangkung belacan, menu favorit lainnya yaitu nasi goreng ikan asin. Tidak seperti nasi goreng ikan asin pada umumnya, yang membuat berbeda yaitu ada di ikan asinnya yang tetap memiliki rasa terasi, tetapi tidak sekuat mie kangkung belacan.

Menu lain yang tersedia yaitu kwetiau kangkung belacan, bihun goreng seafood, ifumie goreng seafood, dan kwetiau goreng seafood.

Untuk harganya, terdapat dua harga sesuai dengan porsi yang dipilih. Untuk porsi standar dibanderol seharga Rp55.000 dan untuk porsi jumbo seharga Rp90.000

Warung Mie Kangkung Belacan Ahai buka setiap hari mulai pukul 17.00 WIB hingga 21.00 WIB, dengan pesanan terakhir diterima hingga pukul 20.30 WIB.

Share
Lifestyle Update
National Museum Offers IDR 1,000 Admission on November 10 for Heroes' Day Celebration

National Museum Offers IDR 1,000 Admission on November 10 for Heroes' Day Celebration

The 2nd SEA Today Golf Day Returns On November 9, 2024 With A Fre...

By bringing the "green" back to the golf course, the 2nd SEA TODAY Golf Day promises to offer a tournament with a unique and valuable experience.

G-DRAGON Receives Global Acclaim for Collaborating with Palestini...

G-DRAGON has released his first single in seven years, titled POWER, on October 31. His return after a hiatus has been met with enthusiasm from fans.

Justin Bieber Unveils Heartwarming First Family Photo with Baby

Justin Bieber and Hailey Bieber joyfully celebrated their first Halloween with their son, Jack Blues!

Jumanji 3 to be Released in December 2026

Jumanji 3 is scheduled to be released on December 11, 2026.

Trending Topic
Popular Post

NewJeans Will Debut at Billboard Music Awards 2023

South Korean girl group NewJeans will perform at the 2023 Billboard Music Awards on November 19.

Golden Disc Awards 2024 Will be Held in Jakarta, Here are The Tic...

The 2024 Golden Disc Awards (GDA) will be held at the Jakarta International Stadium (JIS) on January 6.

PARAMABIRA, BINUS University Choir Wins International Competition...

PARAMABIRA secured victory setting the record for the highest score ever recorded in the Sing'N'Pray Kobe competition.

NewJeans Wins Top Global K-pop Artist Award at 2023 Billboard Mus...

NewJeans also won the new Top Global K-pop Artist Award. They won over Stray Kids, TOMORROW X TOGETHER, TWICE, and Jimin of BTS.

NCT 127 Concert Tickets "NEO CITY: JAKARTA - THE UNITY" On Sale S...

K-Pop boy group NCT 127 will hold a concert titled NCT 127 3RD TOUR "NEO CITY: JAKARTA - THE UNITY", which will be held at Indonesia.