SEAToday.com, Jakarta - Medan, Sumatera Utara merupakan salah satu daerah yang memiliki segudang kuliner khas yang nikmat dan wajib dicicipi.

Salah satu kuliner yang terkenal yaitu Mi Gomak yang dulunya disajikan dengan cara digomak (diambil menggunakan tangan) dan diletakkan di atas piring. Hal itulah yang membuat makanan ini dinamai Mi Gomak.

Namun, selain Mi Gomak masih banyak kuliner khas Medan lainnya yang wajib dicicipi. Kuliner ini pun begitu populer dan rasanya tidak kalah enak.

Berikut kuliner khas Medan yang wajib dicicipi selain Mi Gomak.

1. Mi Balap

Sesuai dengan namanya, makanan ini memiliki keunikan yaitu, penyajiannya yang super cepat, seperti sedang balapan. 

Ketika memesan makanan ini, maka kamu akan menerimanya dengan cepat. Seporsi mi balap terdiri dari bihun, mi kuning, mi tiauw, tauge, dan telur orak-arik.

Uniknya, mi balap disajikan di atas daun pisang sehingga ini menambah daya tarik makanan khas Medan ini.

Umumnya, makanan ini mulai dijual pada pagi dan malam hari dengan harga per porsi mulai dari Rp5.000.

2. Lontong Medan

Lontong Medan merupakan salah satu kuliner khas Medan yang cocok disantap sebagai menu sarapan. Seporsinya terdiri dari lontong, mi, kacang goreng, dan sayuran kuah santan berwarna kuning kemerahan.

Lontong Medan terbuat dari beras ketan yang direbus hingga menjadi nasi ketan yang pulen dan kenyal. Nasi ketan ini kemudian dipotong-potong menjadi bentuk lontong dan disantap dengan menu sayur khas Medan, seperti labu siam, kacang panjang, daun melinjo, dan tauge.

Bumbu tauco yang menjadi andalan memberikan kesan yang unik pada lontong Medan. Tidak hanya memberikan cita rasa yang gurih, bumbu tauco juga memberikan aroma yang khas dan menggugah selera.

Lontong Medan biasanya disajikan dengan ditaburi kerupuk, irisan daun bawang, dan bawang goreng sebagai pelengkap.

3. Nasi Kentut

Jika dilihat dari namanya, makanan khas Medan ini mungkin terkesan jorok akibat penggunaan kata "kentut". Namun jangan salah, cita rasa makanan ini sangatlah lezat.

Penggunaan kata "kentut" sendiri karena makanan ini dibuat dengan bumbu unik bernama daun kentut alias daun sembukan. 

Sebenarnya, nasi kentut ini merupakan makanan yang terbuat dari nasi pada umumnya. Kemudian, terdapat berbagai lauk sebagai pendampingnya.

Hal menarik yang membuatnya berbeda dari nasi bungkus lainnya, yaitu penggunaan daun sembukan atau daun kentut sebagai pembungkusnya.

Nasi kentut biasanya disajikan dengan berbagai macam lauk, seperti ikan teri, pepes oncom, tumis sayur, ayam goreng, dan masih banyak lagi. 

4. Bihun Bebek Medan

Bihun Bebek Medan terdiri dari bihun yang disajikan dengan kuah khas serta suwiran daging bebek yang lezat, lengkap dengan sayuran sebagai pelengkapnya.

Namun sebelumnya menikmatinya, perlu diperhatikan tempat menyantap bihun bebek ini. Hal ini karena beberapa rumah makan menyajikan Bihun Bebek Medan dengan bahan non-halal.

Hidangan ini menyajikan bihun dilengkapi topping berupa bebek rebus, dengan bawang putih cincang yang digoreng, ditambah daun selada dan seledri. Sementara, kaldunya berasal dari kaldu yang dipakai buat memasak bebek.

5. Martabak Piring

Tidak lengkap rasanya setelah mencoba makanan berat, tidak mencoba camilan khas Medan. Salah satu yang populer yaitu Martabak Piring.

Martabak ini berbeda dengan martabak pada umumnya karena memiliki ukuran dan cara membuat yang berbeda.

Martabak ini dibuat menggunakan piring kecil berbahan kaleng. Penggunaan piring tersebut dapat membuat suhu memasak menjadi stabil, yang membuat martabak matang dengan sempurna, dan bagian luarnya memiliki tekstur yang gurih. 

Martabak Piring dimasak di atas bara api sehingga menghadirkan cita rasa khas yang akan terasa lezat di mulut.