SEAToday.com, Jakarta - Ayam goreng khas Indonesia menjadi salah satu kuliner yang mampu menarik perhatian dunia.

Belum lama ini, tepatnya 15 September 2024, Taste Atlas baru merilis daftar ayam goreng paling enak di dunia. Dalam daftar tersebut, dua jenis ayam goreng Indonesia masuk dalam daftar 10 besar, yakni pada peringkat ketiga dan kesembilan.

Dikutip dari Taste Atlas, ayam goreng Indonesia menduduki peringkat ketiga dalam daftar ayam goreng terenak di dunia.

Ayam goreng Indonesia terdiri dari potongan ayam, seperti paha, saya, atau dada yang direndam dalam bumbu, kemudian direbus sebentar lalu digoreng.

Bumbu untuk merendam ayam biasanya disebut sebagai bumbu ungkep atau bumbu kuning. Bumbu ini terbuat dari serai, lengkuas, kunyit, dan asam Jawa.

Taste Atlas juga menyebut bahwa ayam goreng Indonesia sendiri hadir dalam berbagai varian di sejumlah daerah. Di beberapa daerah, terdapat tambahan seperti parutan kelapa.

Tidak hanya itu, ayam goreng di Indonesia juga biasa disajikan dengan kumpulan sayur atau dikenal dengan lalapan dan cocolan sambal.

Selain ayam goreng, ayam penyet juga masuk dalam 10 besar ayam goreng terenak di dunia. Ayam penyet menduduki posisi nomor sembilan dalam daftar ini.

Taste Atlas menyebut bahwa ayam penyet Indonesia disajikan bersama dengan sambal. Kata 'penyet' di sini berasal dari cara penyajian yaitu dengan menekan permukaan ayam untuk membuat daging menjadi lebih empuk.

Dalam beberapa versi, ayam ditekan setelah digoreng dan dilapisi dengan sambal. Makanan ini disajikan dengan sayuran segar, tempe, tahu, dan nasi.

Meski berasal dari Jawa Timur dan populer di Indonesia, ayam penyet juga populer di Singapura.

Untuk lengkapnya, berikut daftar 10 ayam goreng terenak di dunia versi Taste Atlas.

1. Korean Fried Chicken (Chikin), Korea Selatan

2. Karaage, Japan

3, Ayam Goreng, Indonesia

4. Chicken 65, India

5. Fried Chicken, Amerika Serikat

6. Crispy Fried Chicken (Zhaziji). China

7. Taiwanese Popcorn Chicken, Taiwan

8. Chicken Kyiv (Kotleta po Kyivsky), Ukraina

9. Ayam Penyet, Indonesia

10. Orange Chicken (Chen pi ji), China