SEAToday.com, Jakarta - Makanan Indonesia kembali mencuri atensi dengan berhasil masuk daftar 50 hidangan ayam terbaik di dunia versi TasteAtlas. Ada lima sajian dari Tanah Air yang masuk dalam jajaran yang dirilis pada 30 Agustus 2024 melalui laman tersebut.

Ayam goreng dari Indonesia berhasil menduduki posisi ke-8 di daftar tersebut. TasteAtlas menjelaskan bahwa sajian ala Indonesia terdiri dari potongan ayam, lebih disukai bagian yang tidak bertulang seperti paha, yang direndam dalam bumbu kemudian direbus sebentar sebelum digoreng hingga berwarna keemasan dan renyah.

"Bumbunya biasanya terbuat dari rempah-rempah tradisional seperti serai, lengkuas, kunyit, dan asam Jawa, tetapi karena hidangan ini dinikmati di seluruh negeri, ayam goreng memiliki banyak variasi daerah yang mungkin mencakup rempah-rempah dan bumbu lainnya, atau berbagai tambahan seperti parutan kelapa atau remah-remah tepung beras," terang TasteAtlas.

Berlanjut dengan nasi goreng ayam yang ada di posisi ke-12. "Meskipun ada banyak versi variasi nasi goreng ini, biasanya dibuat dengan kombinasi paha ayam, minyak, garam, lada putih, bawang merah, nasi, kunyit, kecap asin, kecap ikan, lengkuas atau jahe, bawang putih, daun bawang, kecap manis, dan cabai," terang laman itu.

Ada pula sate Ponorogo yang berada di posisi ke-27. Jenis sate tradisional Indonesia yang berasal dari Ponorogo, Jawa Timur ini dibuat dengan ayam yang direndam dalam kombinasi bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, jintan, lengkuas, garam, dan gula aren.

Kemudian ada ayam penyet di posisi ke-35. Hidangan ini terdiri dari potongan ayam goreng yang disajikan dengan sambal terasi yang populer.

Tak ketinggalan, opor ayam yang menduduki posisi ke-36. "Kari ayam Indonesia terbuat dari kombinasi aromatik santan dan berbagai rempah-rempah seperti serai, asam, kayu manis, lengkuas, gula aren, ketumbar, bawang putih, dan bawang merah," jelas TasteAtlas.