SEAToday.com, Jakarta - Indonesia memiliki 5 wisata super prioritas, yaitu Danau Toba (Sumatera Utara), Candi Borobudur (Jawa Tengah), Mandalika (Nusa Tenggara Barat), Labuan Bajo (Nusa Tenggara Timur), dan Likupang (Sulawesi Utara).

Setiap daerah ini memiliki ragam kuliner menarik untuk dicicipi, mulai dari makanan utama hingga kudapan penggugah selera. Berikut adalah rekomendasi kuliner khas di 5 Destinasi Super Prioritas yang wajib dicoba, dilansir dari Kemenparekraf:

1. Kuliner Khas Danau Toba: Naniura

Tidak hanya hadir lewat pemandangannya yang indah, Danau Toba juga menawarkan kuliner khas yang unik dan menggugah selera, salah satunya adalah Naniura.

Hidangan ini kerap disebut sebagai sashimi khas Batak yang kaya akan rempah. Naniura merupakan ikan yang dimasak tanpa menggunakan api, namun tetap matang dan enak.

Naniura menggunakan ikan mas yang telah dibersihkan dan direndam dengan air asam jungga atau jeruk purut untuk mematangkannya. Setelah matang, ikan disiram dengan campuran bumbu rempah, agar rasanya semakin meresap.

Ciri khas dari Naniura adalah perpaduan rempah andaliman dan kecombrang yang menggugah selera makan. Saat menyantapnya, kita bisa merasakan rasa kenyal, lembut, dan lezat dari daging ikannya.

Selain Naniura, masih ada banyak kuliner khas Danau Toba yang bisa dicoba, mulai dari Mi Gomak, Sambal Tuktuk, Daun Ubi Tumbuk, hingga Ikan Arsik.

2. Kuliner Khas Borobudur: Kupat Tahu

Kupat tahu menjadi salah satu kuliner khas yang wajib dicicipi ketika berkunjung ke kawasan candi Borobudur, atau di sekitar Magelang. Sesuai dengan namanya, bahan utama kuliner ini adalah ketupat, yang disajikan dengan tambahan mi, gorengan, tauge, kol, dan tahu tentunya. Ciri khas dari kuliner ini berasal dari kuahnya yang gurih, terbuat dari sambal kacang yang lezat.

Selain itu, kuliner khas di sekitar Borobudur lainnya adalah Wedang Kacang. Seperti namanya, bahan utama Wedang Kacang yaitu kacang polong yang direbus dengan jahe, gula merah, dan gula batu.

Saat disantap, Wedang Kacang akan memberikan rasa manis yang menghangatkan tubuh.

3. Kuliner Khas Mandalika: Ayam Taliwang

Kuliner khas Mandalika yang wajib dicoba adalah Ayam Taliwang. Pengolahan Ayam Taliwang bisa digoreng maupun dibakar menggunakan kayu nangka atau kayu kopi, yang membuat aroma lebih nikmat.

Bahan yang digunakan untuk memasak juga sangat segar, mulai dari ayam kampung, cabai, bawang merah, tomat, dan juga terasi.

Saat disantap, perpaduan rasa pedas, gurih, dan manis akan terasa nikmat di lidah. Belum lagi, nikmatnya bagian kulit ayam yang renyah sempurna akan membuat orang yang menyantapnya ketagihan.

Selain ayam taliwang, ada beberapa kuliner khas Mandalika yang bisa dicicipi, seperti Sate Rembiga, Ayam Rarang, dan Ares.

4. Kuliner Khas Labuan Bajo: Se’i

Tidak hanya terkenal dengan wisatanya yang populer yaitu Pulau Komodo, tetapi Labuan Bajo juga terkenal dengan kuliner nusantara yang unik dan lezat untuk dicicipi, salah satunya Se’i.

Se’i menjadi salah satu kuliner khas Labuan Bajo yang proses memasaknya tidak menggunakan api langsung, melainkan dengan asap panas. Daging yang digunakan juga berbagai macam, seperti sapi, babi, maupun ikan.

Biasanya, olahan se’i khas Labuan Bajo dilengkapi dengan daun atau bunga pepaya dan olahan sambal yang menambah nikmat saat disantap.

Selain itu, jangan lupa mencoba kuliner khas Labuan Bajo lainnya, seperti Jagung Bose, Nasi Kolo, dan berbagai olahan seafood.

5. Kuliner Khas Likupang: Bubur Tinutuan

Salah satu kuliner khas ketika berkunjung ke Likupang adalah bubur Tinutuan. Meskipun makanan ini dikenal sebagai bubur Manado, namun kita juga bisa menyantapnya langsung di Likupang.

Berbeda dengan bubur pada umumnya, bubur Tinutuan dilengkapi dengan berbagai sayuran, seperti kangkung, bayam, kemangi, pipilan jagung, hingga ubi dan labu kuning.

Selain itu, bubur Tinutuan juga dapat dilengkapi dengan topping yang beragam, seperti suwiran ikan cakalang, jambal asin kering, hingga sambal roa. Dalam sekali suap, akan langsung terasa perpaduan rasa gurih dan lezat, dengan sedikit rasa manis dari labu kuning.

Tidak hanya bubur Tinutuan, kita juga bisa mencoba berbagai makanan khas Sulawesi Utara lainnya, seperti Lalampa, Panada, hingga Cakalang Fufu.