• Monday, 23 December 2024

Sering Dianggap Mirip, Intip Perbedaan Soto dan Coto

Sering Dianggap Mirip, Intip Perbedaan Soto dan Coto
Ilustrasi - Perbedaan soto dan coto. (dok: Indonesia Kaya)

SEAToday.com, Jakarta - Soto dan coto merupakan jenis kuliner Indonesia yang seringkali dianggap sama karena memiliki nama yang hampir mirip.

Secara umum, soto dan coto adalah jenis sup yang umumnya disajikan dengan nasi, lontong ataupun bihun. Akibat tampilannya yang mirip, tidak sedikit orang yang menganggap kedua makanan ini sama.

Namun, kedua makanan ini memiliki perbedaan baik dari asal, tampilan warna kuah, hingga cara penyajiannya. Simak perbedaannya berikut.

1. Asal

Soto merupakan kuliner yang berasal dari pengaruh makanan peranakan Tionghoa. Asal nama dari soto konon diambil dari makanan Tionghoa yang disebut Jao To atau Cau Do dalam dialek Hokkien yang artinya berupa rerumputan jeroan atau jeroan berempah.

Dari sinilah masyarakat Indonesia terinspirasi untuk membuat kuliner serupa. Dulunya kuliner ini hanya berisi jeroan, tetapi seiring perkembangan soto mengikuti selera masyarakat lokal dengan isi berupa bihun, tauge, hingga potongan daging ayam, kerbau, dan sapi.

Saat ini, soto pun memiliki khas masing-masing dari berbagai daerah di Indonesia dengan bumbu dan nama yang berbeda pula, seperti soto Lamongan, Kudus, Banjar, dan lainnya.

Sementara itu, coto merupakan makanan berkuah yang berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan. Coto atau yang lebih dikenal dengan sebutan coto Makassar sudah dikenal sejak Kerajaan Gowa. Saat itu berpusat di Somba Opu sekitar tahun 1538 masehi, wilayah selatan kota Makassar.

2. Warna kuah

Perbedaan lainnya yaitu ada pada warna kuah kedua makanan ini. Jika dilihat dari segi tampilannya, umumnya soto memiliki kuah berwarna jernih cenderung kekuningan. Sedangkan coto memiliki kuah berwarna cokelat cenderung gelap.

Umumnya, kuah soto berasal dari rebusan tulang sapi atau ayam dengan bumbu seperti kunyit, jahe, daun salam, kemiri, dan daun jeruk.

Sedangkan, kuah coto Makassar dibutuhkan rempah-rempah yang jumlahnya banyak dan menggunakan kluwak/kluwek sehingga warna kuah menjadi pekat.

3. Isian

Dari segi isian, soto memiliki isian berupa suwiran daging ayam, potongan daging sapi, bihun, tauge, kubis, dan jeruk nipis.

Sedangkan semangkuk coto bisa memilih mau berisi potongan daging sapi ataupun jeroan seperti hati, paru, limpa, jantung, babat. Pada coto Makassar juga bisa memesan extra kuning telur mentah di atasnya.

4. Cara penyajian

Semangkuk soto umumnya akan disajikan bersamaan dengan nasi putih sebagai pelengkap. Nasi putih bisa disajikan terpisah maupun digabung langsung di dalam mangkuk.

Sedangkan, coto makassar disajikan bersama ketupat atau buras (semacam lontong) khas Sulawesi Selatan sebagai pelengkapnya.

Share
Lifestyle Update
Indonesia Welcomes Back 828 Artifacts from the Netherlands

Indonesia Welcomes Back 828 Artifacts from the Netherlands

Five Places to Hunt for Authentic Indonesian Souvenirs

Check out these recommended places to hunt for authentic souvenirs in Indonesia, as quoted from the Ministry of Tourism and Creative Economy website!

The National Museum Exhibits 200 Keris Collections, Celebrating 1...

The event is part of the 19th anniversary of the designation of the Indonesian Keris as a World Cultural Masterpiece by UNESCO, which was announced on November 25, 2005 and then inscribed in UNESCO's Representative List...

Culture Ministry Supports Initiative to Open 17 New Cinemas for...

Minister of Culture Fadli Zon has supported for the launch of 51 new cinemas under the name Sam's Studio, set to begin operations on December 5.

Plataran Komodo Indonesia Named 'Best for Romance' at 2025 Condé...

Plataran Komodo is the only resort in Indonesia to win the award, beating out countries with the best hospitality industries in the world, such as the Maldives, Thailand, Australia, and Japan.

Trending Topic
Popular Post

NewJeans Will Debut at Billboard Music Awards 2023

South Korean girl group NewJeans will perform at the 2023 Billboard Music Awards on November 19.

Golden Disc Awards 2024 Will be Held in Jakarta, Here are The Tic...

The 2024 Golden Disc Awards (GDA) will be held at the Jakarta International Stadium (JIS) on January 6.

PARAMABIRA, BINUS University Choir Wins International Competition...

PARAMABIRA secured victory setting the record for the highest score ever recorded in the Sing'N'Pray Kobe competition.

NewJeans Wins Top Global K-pop Artist Award at 2023 Billboard Mus...

NewJeans also won the new Top Global K-pop Artist Award. They won over Stray Kids, TOMORROW X TOGETHER, TWICE, and Jimin of BTS.

NCT 127 Concert Tickets "NEO CITY: JAKARTA - THE UNITY" On Sale S...

K-Pop boy group NCT 127 will hold a concert titled NCT 127 3RD TOUR "NEO CITY: JAKARTA - THE UNITY", which will be held at Indonesia.

Wonderful Indonesia
Mount Rinjani to Implement Zero Waste Policy Starting April 2025

Mount Rinjani to Implement Zero Waste Policy Starting April 2025

Plataran Komodo Indonesia Named 'Best for Romance' at 2025 Condé...

Plataran Komodo is the only resort in Indonesia to win the award, beating out countries with the best hospitality industries in the world, such as the Maldives, Thailand, Australia, and Japan.

Top 10 Beaches You Can’t Miss in 2024, Indonesia’s Pink Beach Inc...

Indonesia's Pink Beach, also known as Tangsi Beach, has secured the seventh spot on this list. Its striking pink sand makes it a visually stunning destination and a popular spot for photography.

Nusantara Becomes Tourist Hotspot, Attracting 5,000 Daily Visitor...

The Nusantara Capital Authority (OIKN) has reported that the Nusantara Capital City in East Kalimantan is currently attracting up to 5,000 visitors daily.

National Museum Offers IDR 1,000 Admission on November 10 for Her...

To celebrate the National Heroes Day on Sunday (11/10), the Indonesian Heritage Agency (IHA) is offering free admission for Indonesian veterans and a promo price of IDR 1,000 to visit the National Museum of Indonesia.