Oleh-oleh Khas: Rahasia di Balik Kelezatan Tahu Sumedang yang Bikin Nagih!

SEAToday.com, Jakarta – Kalau ditanya oleh-oleh khas favorit dari Jawa Barat, salah satu jawaban yang selalu ada dalam daftarnya adalah tahu Sumedang. Rasanya yang gurih bikin nagih, jadi keunggulan Tahu Sumedang. Apalagi jika dikonsumsi saat hangat! Nikmatnya sulit ditandingi.
Tahu Sumedang mudah dikenali karena bentuk dan teksturnya yang khas dibanding olahan tahu lainnya. Nah, ternyata ada kisah dibalik olahannya yang kita kenal sekarang.
Dulu, tahu ini dibuat seperti tahu biasa. Tapi, saat ada yang ingin membawanya sebagai oleh-oleh, muncul tantangan agar tahu ini bisa tahan lama. Nah, Ong Bung Keng, sang pelopor tahu Sumedang, punya ide brilian, yaitu menggoreng tahu tersebut.
Ada banyak hal yang membuat tahu Sumedang memiliki cita rasa yang disukai para pecinta kuliner. Kita simak yuk fakta menarik lainnya!
Menggunakan Kedelai Lokal
Bahan baku tahu Sumedang bukan kedelai impor, melainkan kedelai lokal yang ukurannya lebih kecil tapi rasanya lebih gurih, namanya kedelai lurik. Kedelai ini memiliki corak seperti telur puyuh dan mengandung banyak pati. Sebelum diolah, kedelai ini harus direndam selama 5 jam. Kalau lebih lama dari itu, rasanya bakal berubah!
Kandungan Mineral di Air Sumedang
Banyak yang bilang, tahu yang dibuat di luar Sumedang nggak akan bisa menyaingi rasa tahu Sumedang asli. Kenapa? Karena air di Sumedang punya kandungan mineral unik yang bikin tahu lebih kenyal dan tahan lama, bahkan tanpa bahan pengawet!
Teknik Menggoreng yang Bikin Super Renyah
Rahasia kerenyahan tahu Sumedang ada pada teknik menggorengnya. Minyak yang dipakai selalu minyak baru dalam jumlah banyak dengan suhu tinggi. Dulu, minyak kacang jadi pilihan utama, tapi sekarang sudah digantikan dengan minyak goreng biasa karena lebih mudah didapat.
Kemasan Tradisional dari Anyaman Bambu
Saat berkunjung ke Sumedang, Anda mungkin akan menemukan Tahu Sumedang yang dikemas dalam keranjang anyaman bambu dengan alas daun pisang. Kemasan tradisional ini tidak hanya menambah daya tarik, tetapi juga membantu menjaga kesegaran dan cita rasa tahu.
Jadi, nggak heran kalau tahu Sumedang punya rasa yang khas dan selalu bikin penasaran. Bukan cuma enak dimakan langsung, tahu ini juga jadi favorit buat oleh-oleh! Gimana, sudah ngiler belum?
Recommended Article
Explore Nusantara
How to Get to Ragunan Zoo Using KRL, Transjakarta, and LRT
Ragunan Zoo is one of the most visited tourist destinations in Jakarta.
Exploring the Harmonious Culture of the Mentawai Tribe: The Oldes...
Known for its rich culture and unique traditions, one of the most interesting things about the Mentawai tribe is their traditional tattoo art, called TikTik.
Mount Semeru Shuts Down for Climbers Until January 16
The Bromo Tengger Semeru National Park (TNBTS) decided to temporarily close the Mount Semeru climbing route on January 2-16, 2025.
KAI Wisata Introduces Panoramic Train on Mutiara Timur Route
Starting December 24, 2024, PT Kereta Api Pariwisata (KAI Wisata) launches the Panoramic Train as part of the Mutiara Timur service.
Trending Topic
Popular Post
NewJeans Will Debut at Billboard Music Awards 2023
South Korean girl group NewJeans will perform at the 2023 Billboard Music Awards on November 19.
Golden Disc Awards 2024 Will be Held in Jakarta, Here are The Tic...
The 2024 Golden Disc Awards (GDA) will be held at the Jakarta International Stadium (JIS) on January 6.
PARAMABIRA, BINUS University Choir Wins International Competition...
PARAMABIRA secured victory setting the record for the highest score ever recorded in the Sing'N'Pray Kobe competition.
NewJeans Wins Top Global K-pop Artist Award at 2023 Billboard Mus...
NewJeans also won the new Top Global K-pop Artist Award. They won over Stray Kids, TOMORROW X TOGETHER, TWICE, and Jimin of BTS.
NCT 127 Concert Tickets "NEO CITY: JAKARTA - THE UNITY" On Sale S...
K-Pop boy group NCT 127 will hold a concert titled NCT 127 3RD TOUR "NEO CITY: JAKARTA - THE UNITY", which will be held at Indonesia.
Wonderful Indonesia
Get Ready for the Fun! Rawa Belong Milkfish (Bandeng) Festival Re...
Visitors can expect a feast for the senses, featuring a variety of traditional Betawi performances such as the fascinating milkfish deboning demo, energetic Betawi dances, and lively gambang kromong and palang pintu musi...
Mount Rinjani to Implement Zero Waste Policy Starting April 2025
The Mount Rinjani National Park Authority (TNGR) in Lombok, West Nusa Tenggara, will implement a "zero waste".
Plataran Komodo Indonesia Named 'Best for Romance' at 2025 Condé...
Plataran Komodo is the only resort in Indonesia to win the award, beating out countries with the best hospitality industries in the world, such as the Maldives, Thailand, Australia, and Japan.
Top 10 Beaches You Can’t Miss in 2024, Indonesia’s Pink Beach Inc...
Indonesia's Pink Beach, also known as Tangsi Beach, has secured the seventh spot on this list. Its striking pink sand makes it a visually stunning destination and a popular spot for photography.