Bedanya Jenis Bubur Ayam di Indonesia Ala Cirebon, Cianjur, dan Sukabumi

SEAToday.com, Cirebon – Bubur ayam merupakan salah satu kuliner yang cocok dimakan pada pagi hari untuk sarapan. Di Indonesia terdapat beberapa bubur ayam yang berasal dari daerah-daerah, asal Cirebon, Cianjur, hingga Sukabumi.

Bubur ayam asal tiga daerah di Jawa Barat tersebut sudah terkenal dengan kelezatannya. Meskipun masih ada bubur ayam dari daerah lain misalnya bubur ayam dari Pemalang dan beberapa daerah di Jawa Tengah.

Kembali ke bubur ayam Cirebon, Cianjur, dan Sukabumi, kira-kira apa yang membedakan tiga jenis makanan tersebut ya? Apakah rasanya atau isian di buburnya?

1. Bubur Ayam Cirebon

Bubur ayam Cirebon adalah bubur yang paling populer dan terkenal. Untuk mencari sarapan bubur ayam ini mudah ditemui, baik pedagang keliling dengan gerobak atau kaki lima di pinggir jalan.

Bubur ayam ini terdiri dari nasi polis yang diberikan siraman kaldu gurih dan isian atau topping melimpah. Topping yang paling kelihatan adalam ayam suwir, kerupuk, hingga bawang goring yang membuat rasa bubur makin gurih dan enak.

Kuah kaldu di bubur ayam Cirebon berwarna kecokelatan. Jangan lupa saat makan bubur ayam ini tambah dengan aneka sate yakni usus, telur puyuh, kulit, atau ati ampela.

2. Bubur Ayam Cianjur

Berikutnya ada bubur ayam Cianjur. Bubur ini banyak ditemui di kawasan wisata Puncak, Jawa Barat. Bubur ini memiliki ciri khas yakni pemakaian berasnya. Karena Cianjur salah satu daerah penghasil berat berkualitas.

Biasanya di bubur ayam Cianjur memakai ayam suwir namun tak sebanyak bubur Cirebon. Lalu ada kedelai goreng hingga tongcai atau irisan sawi asin untuk menambah kelezatan bubur Cianjur.

Pelengkap bubur ayam khas Cianjur ini adalah ayam suwir, kedelai goreng, hingga tongcai atau irisan kecil sawi asin. Tongcai ini membuat rasanya makin lezat.

3. Bubur Ayam Sukabumi

Bubur ayam ini terkenal dengan tambahan cakwe sebagai salah satu topping bubur. Kemudian selain ada cakwe biasanya isian bubur ini dicampur dengan pangsit,dan bumbu kecap asin. Karena Sukabumi dekat Cianjur dua jenis bubur dari daerah itu ada kemiripan, sama-sama pakai tongcai, salah satunya.

Intinya ketiga bubur ayam Cirebon, Cianjur, dan Sukabumi sama-sama enak. Tergantung selera dan kebiasaan memilih makanan jenis apa. Termasuk kamu tim yang makan bubur diaduk atau nggak?

1 SELENGKAPNYA

LIFESTYLE