Ikan Lele: Tips Goreng Garing No Meletup-letup!

Seatoday.com, Jakarta Takut menggoreng lele sendiri karena hasilnya sering gosong di luar, mentah di dalam dan tidak garing? Atau khawatir kulit melepuh akibat kecipratan minyak panas saat menggoreng?

Memang sih bisa tinggal beli di warung pecel lele di pinggir jalan itu, tapi kenapa tidak menghemat uang dan bersenang-senang dengan memasak sendiri kan?

Sedikit info tentang lele, selain enak banget di lidah kita orang Indonesia, lele juga kaya manfaat karena dagingnya mengandung asam lemak omega 3. Ikan jenis ini pun dipercaya bagus untuk tulang dan gigi serta bagus dalam menurunkan tekanan darah.

Mengonsumsi lele juga sehat karena mengandung protein, lemak sehat, vitamin, mineral dan rendah kalori.

Nah, jadi rugi banget kan kalau kita batal goreng lele sendiri. Padahal kalau tau rahasianya, enak banget loh.

Agar ikan lele yang kita goreng garing dan no meletup-letup, berkut tips yang bisa dipraktekkan di dapur.

Taburi Sedikit Tepung di Minyak Penggorengan

SEAtizens bisa menaburi sedikit tepung terigu ke dalam wajan penggorengan yang sudah panas. Dijamin lele jadi garing dan tidak meletup-meletup.

Baluri Tepung

Sebelum menggoreng baluri ikan lele dengan tepung terigu. Kemudian masukkan ke dalam minyak panas.

Pastikan Lele Terendam Minyak

Saat menggoreng lele, pastikan lele yang akan SEAtizens goreng itu terendam dalam minyak panas. Masukkan saat minyak sudah panas dan jangan sering dibalik.

Balik saat lele sudah kering saja. Jangan lupa gunakan api sedang cenderung kecil agar garing di luar masak di dalam.

Nah, mudah bukan membuat lele goreng garing dan no meletup-letup? Selamat mencoba! (rzk)

1 SELENGKAPNYA