Seatoday.com, Jakarta- Ayo siapa yang suka banget sama semua yang berhubungan dengan Turki? Tapi sudah pernah coba Cilbir belum? Telur ceplok khas Turki yang sedang viral ini rasanya enak banget lho!
Bahkan hanya menggunakan 4 bahan saja tapi rasanya juara. Cocok untuk lidah kita yang Indonesia ini. Olahan ini rasanya asam gurih karena perpaduan saus yogurt dibawahnya dan diberi topping saus mentega pedas diatasnya. Penasaran dengan resep Cilbir Khas Turki? Berikut resepnya:
Bahan-Bahan Cilbir:
2 butir telur
Air untuk merebus secukupnya
1 sdm daun dill cincang (topping)
1/2 sdm cuka
Bahan saus yoghurt:
200 gram yoghurt Yunani
1 siung bawang putih cincang
Sejumput garam
Bahan saus mentega pedas
2 sdm mentega
1 sdm paprika
1/2 sdt cabai bubuk
1 sdm minyak zaitun
Cara Membuat Cilbir:
1. Didihkan air menggunakan panci kemudian kecilkan api dan masukkan cuka.
2. Pecahkan telur lalu perlahan masukkan ke dalam air yang mendidih, masak hingga matang atau setengah matang (sesuai selera) Angkat telur lalu tiriskan dulu.
3. Buat saus yoghurt dengan mencampurkan semua bahan saus tersebut hingga tercampur rata.
4. Buat saus mentega pedas dengan cara melelehkan mentega di atas wajan stainless dengan tambahan minyak zaitun. Setelah itu masukkan bubuk cabai dan paprika, aduk merata hingga mendidih kurang lebih 15 detik.
5. Tuang dan ratakan saus yoghurt di atas piring , tambahkan telur masak di atasnya, terakhir tambahkan saus pedas mentega serta taburkanndill cincang sebagai pelengkap. Telur Ceplok Khas Turki (Cilbir) siap disajikan hangat.
Biasanya Telur Ceplok Khas Turki (Cilbir) ini disantap oleh masyarakat Turki ditemani roti tawar, roti panggang atau roti gandum yang bebas gluten. Yuk kita buat sendiri. Semoga menginspirasi ya.
Sumber foto: AllRecipes
Artikel Rekomendasi
