SEAToday.com, Jakarta - Saat Hari Raya Idul Adha, daging kambing hasil kurban biasanya akan diolah menjadi masakan sate atau gulai.
Namun, jika ingin mencari menu hidangan lainnya, kamu bisa mencoba deretan masakan khas daerah ini sehingga bisa menjadi ide menu olahan baru.
Berikut ide olahan daging kambing khas daerah yang bisa jadi inspirasi masakan Idul Adha.
1. Babat gongso
Masakan ini merupakan makanan khas Semarang yang biasanya menggunakan bahan jeroan sapi.
Namun jangan khawatir, kamu bisa memanfaatkan jeroan kambing menjadi hidangan babat gongso ini yang manis, gurih, dan pedas.
2. Kurma Aceh
Sesuai namanya, masakah ini berasal dari Aceh yang menjadi salah satu hidangan andalan saat Idul Adha.
Jika dilihat, masakan ini sekilas mirip dengan gulai. Kurma Aceh sendiri menggunakan bahan daging kambing yang dimasak dengan rempah seperti ketumbar, jahe, adas, kayu manis, dan kunyit.
Cita rasa masakan ini gurih dan kuah santan yang creamy sangat pas dimakan bersama dengan nasi putih.
3. Dendeng batokok
Jika tidak mau membuat olahan daging yang berkuah, menu masakan ini bisa menjadi salah satu pilihan.
Dendeng batokok merupakan masakan khas dari Sumatera Barat. Saat mengolah daging kambing untuk membuat masakan ini, pastikan daging kambing tersebut diolah dengan merebusnya hingga empuk terlebih dahulu sebelum digeprek dan dibakar.
4. Sate buntel
Meski ini merupakan olahan sate, tetapi sate khas Solo ini tidak kalah nikmatnya dari hidangan sate biasa lainnya.
Sate buntel merupakan olahan daging kambing yang sudah dicincang sehingga akan lebih mudah untuk dinikmati.
5. Sate balanga
Jika membayangkan masakan ini seperti hidangan sate pada umumnya, hal itu adalah salah.
Sate balanga merupakan hidangan sate yang tidak ditusuk dan dibakar. Masakan khas Gorontalo ini hanya perlu ditumis.
Daging kambing dengan bumbu khas yang berempah dan kecokelatan akan ditumis dan biasanya diberi tambahan kentang.
Artikel Rekomendasi
Lifestyle
Penyanyi Era 90-an Puput Novel Meninggal Dunia di Usia 50 Tahun
Dunia hiburan tanah air kembali berduka. Artis yang populer di tahun 90-an, Puput Novel, tutup usia pada Minggu sore (8/9) di RS MMC Kuningan.
Aktris Drama Korea, Jo Bo Ah akan Menikah pada Bulan Oktober ini!
Aktis cantik Jo Bo Ah dikabarkan akan menikah dengan kekasihnya yang bukan dari kalangan selebriti
Makna Mendalam Lagu Wake Me Up When September Ends dari Green Day
Setiap kali September tiba, "Wake Me Up When September Ends" menjadi salah satu lagu ikonik di bulan ini. Lagu ini merupakan karya hits milik band punk rock asal Amerika Serikat, Green Day.
Rossa Ajak Ariel NOAH Remake Lagu Nada-Nada Cinta, Ini Alasannya
Tahun ini, Rossa meirilis ulang lagu ini dengan duet Bersama Ariel NOA untuk soundtrack film dokumenternya: All Access To Rossa 25 Shining Years yang dirilis 1 Agustus 2024 lalu.
Berita Terpopuler
Kusni Kasdut dan Robin Hood: Kisah Kelam Pejuang Kemerdekaan Jadi...
Indonesia juga mengenal orang baik jadi jahat. Kusni Kasdut, namanya. Kusni Kasdut awalnya pejuang kemerdekaan yang berubah jadi penjahat yang paling dicari.
Tradisi Unik Suku Toraja, Menikah dan Hidup Bersama Jenazah
Tradisi Unik Suku Toraja, Menikah dan Hidup Bersama Jenazah
Kronologi Suami Artis Jennifer Coppen Meninggal Akibat Kecelakaan...
Kronologi suami Jennifer Coppen yang meninggal karena kecelakaan motor di Bali.
Celine Dion Sulit Kendalikan Ototnya karena Stiff Person Syndrome
Penyanyi asal Kanada, Celine Dion, saat ini tengah berjuang melawan penyakit Stiff Person Syndrome (SPS) sejak Desember 2022 lalu.