SEAToday.com, Jakarta - Berbagai bahan makanan lokal bisa menjadi pilihan untuk menyiapkan bekal makanan anak yang bergizi seimbang dengan biaya yang terjangkau.

"Memadukan kreativitas dalam mengolah makanan dengan pengetahuan gizi dapat membantu anak-anak memenuhi kebutuhan nutrisi harian mereka tanpa harus mengeluarkan biaya besar," ujar ahli gizi Esti Nurwanti.

Beberapa contohnya yaitu nasi merah, daging ayam, dan sayuran bisa diolah menjadi bekal makanan yang mengandung karbohidrat kompleks, serat, dan vitamin B.

Selain itu, tempe bisa menjadi pilihan sumber protein, ikan kembung yang kaya omega tiga bisa dijadikan pengganti ikan salmon, serta jagung dan ubi jalar bisa jadi pilihan sumber karbohidrat sehat dengan rasa manis alami yang disukai anak-anak.

Berikut 5 bahan makanan lokal yang bisa jadi bekal bergizi anak.

1. Nasi Merah

Nasi merah bisa dipadukan dengan ayam suwir, olahan tempe, serta sayur berisi wortel dan bayam untuk bekal makanan anak.

Nasi merah memiliki karbohidrat kompleks, ayam kampung memberikan protein berkualitas dan tempe menyediakan protein nabati dan serat. Wortel dan bayam memberikan tambahan serat serta vitamin A dan C yang penting untuk kesehatan mata dan daya tahan tubuh.

2. Tempe

Tempe dapat diolah menjadi tempe goreng tepung dengan saus tomat rumahan, sehingga bisa menjadi pilihan bekal lauk untuk anak.

Tempe yang digoreng menggunakan tepung bisa menjadi sumber protein dengan tekstur yang disukai anak-anak, dan saus tomat rumahan menambahkan rasa yang menyenangkan sekaligus menyediakan vitamin.

3. Ikan Kembung

Ikan kembung dapat diolah dengan cara dibakar dan dipadukan dengan nasi uduk dan irisan mentimun untuk bekal makanan anak.

Ikan kembung merupakan sumber omega-3 yang penting untuk fungsi kognitif dan kesehatan jantung, nasi uduk menyediakan karbohidrat dan lemak sehat, dan mentimun bisa menambahkan serat.

4. Jagung

Jagung manis dapat dijadikan sebagai sup bersama telur, ayam suwir, daun bawang, dan sayuran lain. 

Sup jagung yang ringan menyediakan karbohidrat dari jagung, protein dari ayam dan telur, serta serat dan vitamin dari sayuran.

5. Ubi Jalar

Mengolah ubi jalar bisa dengan cara dipanggang dan disajikan dengan keju parut dan madu.

Ubi jalar panggang kaya akan serat dan vitamin A. Disajikan bersama sedikit keju akan memberikan tambahan protein dan kalsium.

Selain itu, madu dapat ditambahkan sebagai pemanis yang mengandung antioksidan, vitamin, dan mineral.