SEAToday.com, Jakarta-Anda masih punya daging kurban yang belum diolah? Salah satu rekomendasinya adalah mengolahnya menjadi sate kambing.
Ada beberapa kreasi resep sate kambing yang dapat jadi inspirasi Anda memasak di rumah. Sajian olahan daging kurban ini tentu siap menggugah selera dan cocok sebagai teman makan siang.
Lantas, apa saja kreasi resep sate kambing? Simak rangkuman selengkapnya seperti dikutip dari Cookpad berikut ini.
Sate Kambing
Resep kreasi @nettaaa dari Cookpad.
Bahan-bahan:
500 gram daging kambing
Beberapa lembar daun pepaya untuk membungkus daging supaya empuk
Secukupnya tusuk sate
Bumbu marinasi:
12 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
2 butir kemiri
1/2 lingkaran gula jawa
1 ruas jahe, geprek
5 lembar daun jeruk, iris
1 sdm royco sapi
Bumbu oles:
3/4 bumbu marinasi
50 ml kecap
3 sdm minyak sayur
Bahan sambal kecap:
1 buah tomat potong potong
Secukupnya kol atau sayuran lain
5 siung bawang merah, iris tebal
10 cabai merah, iris tebal
Secukupnya kecap
Cara membuat:
- Bungkus daging dengan daun pepaya sampai tertutup sepenuhnya. Diamkan selama 30 menit, kemudian potong-potong dan tusukkan ke tusuk sate yang sudah dibersihkan. Disarankan di selang-seling antara daging dan lemaknya agar gurih.
- Haluskan semua bahan bumbu marinasi (kecuali daun jeruk dan jahe). Kemudian balurkan bumbu marinasi ke seluruh permukaan daging.
- Panaskan teflon, oleskan sedikit minyak secara merata. Kemudian panggang sate sampai setengah matang, lalu olesi dengan sisa bumbu halus, kecap dan minyak. Panggang lagi sampai matang. Note: apinya cenderung kecil saja.
- Sate kambing siap disajikan.
Sate Kambing Rempah
Resep kreasi @yyh_mathbakhii dari Cookpad.
Bahan-bahan:
1 kg daging kambing
Bahan olesan:
2 sdm kecap
1 sdt lada bubuk
1 sdm saus tomat
Bumbu marinasi:
1 sdm ketumbar
7 bawang putih
7 bawang merah
Seujung sdt garam
Bahan sambal:
5 bawang merah, iris kotak kecil
10 cabai rawit, iris kecil
1 buah tomat besar, iris kotak kecil
1 sdt air jeruk nipis
5 sdm kecap manis
Mentega untuk olesan
Cara membuat:
- Potong-potong daging kambing seukuran sate.
- Marinasi daging kambing yang sudah dipotong kotak, aduk rata.
- Masukan ke tusuk sate sampai habis.
- Olesi dengan mentega, bakar sate di atas pan/teflon/api bakaran. Jangan terlalu lama karena bisa keras dagingnya.
- Sebelum diangkat, dioles dengan bumbu olesan.
- Sambal kecap: atukan semua bahan, aduk rata.
- Siap disajikan.
Artikel Rekomendasi
Lifestyle
Penyanyi Era 90-an Puput Novel Meninggal Dunia di Usia 50 Tahun
Dunia hiburan tanah air kembali berduka. Artis yang populer di tahun 90-an, Puput Novel, tutup usia pada Minggu sore (8/9) di RS MMC Kuningan.
Aktris Drama Korea, Jo Bo Ah akan Menikah pada Bulan Oktober ini!
Aktis cantik Jo Bo Ah dikabarkan akan menikah dengan kekasihnya yang bukan dari kalangan selebriti
Makna Mendalam Lagu Wake Me Up When September Ends dari Green Day
Setiap kali September tiba, "Wake Me Up When September Ends" menjadi salah satu lagu ikonik di bulan ini. Lagu ini merupakan karya hits milik band punk rock asal Amerika Serikat, Green Day.
Rossa Ajak Ariel NOAH Remake Lagu Nada-Nada Cinta, Ini Alasannya
Tahun ini, Rossa meirilis ulang lagu ini dengan duet Bersama Ariel NOA untuk soundtrack film dokumenternya: All Access To Rossa 25 Shining Years yang dirilis 1 Agustus 2024 lalu.
Berita Terpopuler
Kusni Kasdut dan Robin Hood: Kisah Kelam Pejuang Kemerdekaan Jadi...
Indonesia juga mengenal orang baik jadi jahat. Kusni Kasdut, namanya. Kusni Kasdut awalnya pejuang kemerdekaan yang berubah jadi penjahat yang paling dicari.
Tradisi Unik Suku Toraja, Menikah dan Hidup Bersama Jenazah
Tradisi Unik Suku Toraja, Menikah dan Hidup Bersama Jenazah
Kronologi Suami Artis Jennifer Coppen Meninggal Akibat Kecelakaan...
Kronologi suami Jennifer Coppen yang meninggal karena kecelakaan motor di Bali.
Celine Dion Sulit Kendalikan Ototnya karena Stiff Person Syndrome
Penyanyi asal Kanada, Celine Dion, saat ini tengah berjuang melawan penyakit Stiff Person Syndrome (SPS) sejak Desember 2022 lalu.