Resep Tumis Kangkung Terasi, Nikmat dan Praktis Dibuat

Author: Putu Elmira
October 6, 2024

Resep Tumis Kangkung Terasi. (dok. Cookpad/Masak_JalanIbadah)

SEAToday.com, Jakarta - Kangkung dapat dikreasikan menjadi beragam sajian menggugah selera, salah satunya tumis kangkung terasi. Hidangan ini tak hanya nikmat, tetapi juga praktis dibuat.

Bahan-bahan yang diperlukan membuat tumis kangkung terasi juga mudah didapat. Anda dapat memasak sajian ini untuk disantap bersama keluarga tercinta dalam berbagai kesempatan.

Lantas, apa saja bahan-bahan dan bagaimana cara membuatnya? Simak resep tumis kangkung terasi kreasi @Masak_JalanIbadah seperti dikutip dari laman Cookpad berikut ini.

Tumis Kangkung Terasi

Bahan-bahan:

1 ikat kangkung
8 cabai merah keriting
5 cabai rawit
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah tomat
1 terasi
2 sendok saus tiram
Secukupnya garam
Secukupnya gula
Secukupnya penyedap rasa
Secukupnya minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Bersihkan kangkung, potong,cuci dan tiriskan.

2. Iris tipis bawang putih,bawang merah, cabai, tomat, daun bawang.

3. Bakar terasi hingga harum, iris hingga hancur.

4. Mulai menumis:

Panaskan minyak secukupnya
Masukkan irisan bawang putih dan bawang merah terlebih dahulu, tumis hingga harum
Masukkan daun bawang dan irisan cabai, tumis lagi hingga layu
Masukkan tomat yg sudah diiris dan terasi yang sudah dihancurkan, tumis lagi hingga layu dan matang
Masukkan kangkung dan aduk sampai merata dengan bumbu yang ditumis tadi
Tips agar kangkung tetap hijau: masukkan sedikit garam dan tumis lagi hingga rata, kemudian tutup dengan tutup panci sebentar.

5. Tutup kira-kira 1 menit saja karena memasak kangkung tidak perlu lama-lama agar kangkung tetap segar dan tidak luntur.

6. Masukkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya.

7. Koreksi rasa dan siap disajikan. Selamat mencoba.