SEAToday.com, Jakarta-Makanan Pendamping ASI (MPASI) diberikan ketika bayi ada di masa transisi dari mengonsumsi ASI atau susu formula pada makanan padat. MPASI biasanya telah dapat dikonsumsi bayi pada usia 6 bulan.

Dikutip dari laman Ditjen Yankes Kemenkes, MPASI penting diberi karena setelah berusia 6 bulan, bayi membutuhkan asupan tambahan energi hingga protein yang tidak bisa diperoleh hanya dengan konsumsi ASI saja. Selain diberi pada usia 6 bulan, prinsip pemberian MPASI juga harus disiapkan dengan cara yang higienis, adekuat (memenuhi syarat), dan diberi dengan cara yang benar.

Konsistensi atau tekstur makanan MPASI untuk anak 6--8 bulan, yakni dimulai dengan bubur kental, makanan lumat dengan frekuensi 2--3 kali sehari. Bayi usia tersebut juga diberi selingan 1--2 kali.

Lantas, apa saja rekomendasi menu MPASI untuk bayi usia 6--8 bulan? Simak rangkumannya seperti dikutip dari "Buku Resep Makanan Lokal Bayi, Balita dan Ibu Hamil" terbitan Kementerian Kesehatan RI, berikut ini.

1. Bubur Singkong Isi Ikan dan Ayam dengan Saus Jeruk

Resep untuk 3 porsi

Bahan-bahan:

• 75 gr singkong putih, rebus dan haluskan
• 15 gr (2 sdm datar) daging ikan kembung cincang halus
• 15 gr daging ayam cincang rebus
• 250 ml air kaldu ayam
• 5 gr (1 sdt) minyak kelapa
• 20 gr (2 sdm) bayam segar, potong halus

Bumbu

• 1 lembar daun salam
• 1 batang sereh

Bumbu Halus

• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih

Buah
• 100 gr (3 buah kecil) jeruk manis diambil sarinya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, lalu masukkan daun salam dan sereh.
2. Tambahkan air kaldu, masukkan singkong putih, daging ikan, daging ayam cincang rebus, aduk-aduk hingga setengah matang.
3. Masukkan daun bayam, aduk hingga matang. Jika airnya mengental dapat ditambahkan air matang.
4. Angkat, lalu saring halus atau diblender. Sebelum disajikan tambahkan saus jeruk.

2. Bubur Soto Ayam Santan

Resep untuk 3 porsi

Bahan

• 60 gr (6 sdm) nasi putih
• 45 gr (4.5 sdm) daging
• ayam cincang
• 30 gr (1 buah kecil) tahu
• 30 gr (3 sdm) labu siam
• 15 gr (1.5 sdm) wortel
• 1 lembar salam
• 1 batang sereh
• 1 lembar daun jeruk
• 5 gr (1 sdm) minyak goreng
• 30 ml (3 sdm) santan
• 300 ml air kaldu ayam

Bumbu Halus

• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe

Buah

• 100 gr (3 buah kecil) jeruk (diambil sarinya)

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan ayam cincang sampai berubah warna.
2. Masukan air kaldu ayam, santan, salam, sereh dan daun jeruk masak sampai mendidih.
3. Masukan nasi, tahu dan labu siam dan wortel yang sudah diiris kecil-kecil masak sampai semua bahan matang dan empuk.
4. Haluskan sampai tekstur yang diinginkan. Sajikan selagi hangat

3. Bubur Sup Daging Kacang Merah

Resep untuk 3 porsi

• 50 gr (6 sdm) nasi
• 30 gr (3 sdm) daging ayam cincang
• 25 gr (1/2 butir) telur ayam
• 10 gr (1 sdm) buncis
• 10 gr (1 sdm) wortel
• 10 gr (1 sdm) kacang merah
• 10 gr (1 batang) bawang daun
• 1 batang seledri
• 300 ml kaldu ayam
• 2.5 gr (1/2 sdt) minyak untuk menumis

Bumbu Halus

• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih

Buah

• 100 g (2 buah) jeruk diambil sarinya

Cara membuat:

1. Didihkan air kaldu ayam, masukkan kacang merah dan masak sampai empuk.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging ayam cincang, masak sampai berubah warna.
3. Masukan tumisan daging ayam ke dalam air kaldu masak sampai daging empuk.
4. Masukkan nasi, buncis, dan wortel.
5. Tambahkan kocokan telur, aduk merata dan masak sampai matang.
6. Haluskan bubur sampai tekstur yang diinginkan, lalu sajikan.