5 Kopi Terbaik Khas Indonesia yang Mendunia

SEAToday.com, Jakarta - Indonesia masuk dalam daftar lima besar negara penghasil kopi terbesar di dunia. Tak heran, banyak kopi asli Indonesia yang terkenal hingga ke mancanegara.

Kopi-kopi tersebut pun berasal dari sejumlah daerah penghasil kopi di Indonesia. Setiap kopi ini, memiliki cita rasa yang khas dan berbeda-beda ketika dinikmati.

Berikut 5 kopi terbaik khas Indonesia yang mendunia:

1. Kopi Luwak

Kopi Luwak merupakan salah satu jenis kopi yang sangat populer dan sudah mendunia. Kopi ini memiliki ciri khas yaitu aroma pandan yang tercium dari jarak jauh.

Kopi ini memiliki rasa yang khas karena difermentasi secara alami dalam pembuatannya yang setara dengan proses fermentasi tradisional selama 5 hingga 8 tahun.

Kopi ini juga memiliki sejumlah manfaat terutama untuk kesehatan seperti membantu mencegah kanker, meringankan migrain, dan aman juga untuk dikonsumsi pengidap asam lambung.

2. Kopi Arabika Aceh Gayo

Jenis kopi ini merupakan salah satu jenis kopi arabika yang dipanen di daerah Gayo, Aceh Tengah. Ciri khas kopi Aceh Gayo ini memiliki aroma yang intens dan rasa yang tidak terlalu pahit.

Kopi Gayo sendiri memiliki cita rasa yang tinggi dengan aroma khas, tingkat keasaman yang lebih rendah dan memiliki kepahitan yang kuat.

Untuk mendapatkan kualitas kopi gayo yang sempurna, kopi ini melalui proses yang cukup panjang. Awalnya biji kopi gayo dipanggang selama 4 jam hingga mencapai kematangan 80 persen.

Di Indonesia sendiri, 40% produksi biji kopi Arabika datangnya dari jenis kopi ini.

3. Kopi Toraja

Kopi Toraja merupakan kopi yang berasal dari Sulawesi Selatan dan sudah terkenal di Jepang hingga Amerika. Kopi Toraja memiliki karakter rasa yang cukup berat dengan tingkat keasaman yang rendah. Rasanya cenderung sangat pahit.

Kopi ini memiliki keunikan yaitu sentuhan kayu manis atau kapulaga.

4. Kopi Sidikalang

Kopi Sidikalang merupakan salah satu kopi terbaik di Indonesia dengan cita rasa yang nikmat. Kopi ini memiliki tekstur yang paling halus di antara jenis kopi lainnya.

Kopi ini tumbuh di kawasan Bukit Barisan pada ketinggian 1.150-1.250 mdpl dengan hawa yang dingin dan tanah yang subur.

5. Kopi Robusta Lampung

Kopi Robusta Lampung juga merupakan salah satu jenis kopi di Indonesia yang memiliki karakteristik yang kuat dan mudah dirawat. Kopi Robusta Lampung adalah jenis kopi di Indonesia yang jadi pendukung utama pertumbuhan ekonomi daerah.

Menurut data yang diperoleh dari Badan Pusat Statistik (BPS) Provinsi Lampung, wilayah ini berhasil memproduksi 110.570 juta ton kopi Robusta di tahun 2018.

Terdapat beberapa jenis Kopi Robusta Lampung yakni Kopi Robusta Lowi, Kopi Robusta Semut, hingga Kopi Robusta Lanang/Jantan.

1 SELENGKAPNYA