LIFESTYLE
Pecel dan Ketoprak Masuk Daftar 10 Salad Terbaik di Dunia
Ilustrasi pecel. (Photo by Mufid Majnun on Unsplash)
SEAToday.com, Jakarta - Kekayaan gastronomi Indonesia telah mendunia. Salah satu makanan khas Jawa Timur, yakni pecel, berhasil masuk daftar 10 salad terbaik di dunia versi TasteAtlas.
Dikutip dari TasteAtlas, pecel menduduki posisi ke-8 dalam jajaran "Best Rated Salads in the World." Sementara, sajian khas Crete, Yunani bernama dakos berada di posisi puncak.
"Pecel di Indonesia dapat merujuk pada saus kacang yang harum atau kombinasi dari saus dan berbagai sayuran, yang biasanya disebut sebagai salad," demikian bunyi keterangan yang ditulis TasteAtlas.
Disampaikan pula bahwa bumbu dasar saus ini dibuat dengan kacang tanah sangrai dan rempah-rempah yang biasanya terdiri dari cabai, gula jawa, bawang putih, air asam Jawa, terasi, daun jeruk purut, garam, dan kencur.
Saus khas tersebut bercita rasa manis dan pedas. "Ketika disajikan dengan nasi, hidangan ini dikenal dengan nama nasi pecel," lanjut keterangan itu.
Selain pecel, ketoprak khas Jakarta juga berada di posisi ke-10. "Ketoprak adalah makanan tradisional Indonesia yang sering digambarkan sebagai salad tahu. Ketoprak dibuat dengan kombinasi tahu goreng, lontong, bihun, taoge, kol, dan mentimun. Kombinasi tersebut disajikan dengan saus kacang dan kecap manis," tulis TasteAtlas.
Daftar salad terbaik di dunia versi TasteAtlas:
- Dakos (Crete, Yunani)
- Pai huang gua (Tibet, China)
- Mechouia Salad (Tunisia)
- Horiatiki salata (Yunani)
- Shopska salata (Bulgaria)
- Caprese Salad (Pulau Capri, Italia)
- Fattoush (Lebanon)
- Pecel (Jawa Timur, Indonesia)
- Piyaz (Provinsi Antalya, Turkiye)
- Ketoprak (Jakarta, Indonesia)
Artikel Rekomendasi
