SEAToday.com, Jakarta-TasteAtlas merilis daftar salad terenak melalui laman resminya pada 6 Mei 2024. Posisi pertama disabet oleh sajian bernama dakos dari Crete, Yunani yang meraih bintang 4,6.

Selain itu, sederet makanan Indonesia pun berhasil mengambil alih posisi dalam daftar itu, sebut saja ketoprak yang menduduki posisi ke-26. Sajian ini adalah kombinasi tahu goreng, lontong, bihun, taoge, kol, dan mentimun.

Paduan tersebut disajikan dengan saus kacang dan kecap manis. Biasanya ketoprak diberi taburan bawang goreng dan krupuk.

Berlanjut dengan gado-gado yang ada di posisi ke-34. Makanan ini terdiri dari berbagai macam sayuran, telur, tempe, dan tahu. Sayurannya hanya direbus sebentar, disiram dengan saus kacang, lalu dilengkapi dengan tambahan kerupuk udang renyah.

Lalu ada rujak cingur di posisi 56. TasteAtlas menggambarkan bahwa sajian khas Surabaya ini adalah salah satu dari sekian banyak versi rujak Indonesia.

"Salad buah yang terdiri dari berbagai buah tropis, biasanya disajikan dengan saus pedas dan manis. Rujak cingur merupakan variasi yang unik, karena selain buah-buahan, rujak cingur juga menggunakan sayuran dan bahan yang langka, yaitu moncong hewan," jelas TasteAtlas.

Pihaknya menambahkan bahwa, "Biasanya, moncong sapi atau kerbau digunakan dalam rujak cingur, sementara buah dan sayuran disajikan dalam keadaan matang atau mentah. Hidangan ini dirangkai dan disiram dengan saus pedas khas Indonesia yang terbuat dari terasi, kacang tanah, gula, dan cabai."

Kemudian di posisi ke-85 ada selat Solo, hidangan Indonesia yang diyakini berasal dari salad Eropa yang telah diadaptasi ke dalam cita rasa Jawa. Hidangan ini berasal dari Solo di Jawa Tengah, sesuai dengan namanya.

"Hidangan ini dibuat dengan kombinasi daging sapi tenderloin, bawang bombay, kecap asin, garam, merica, gula, cuka, bawang merah, cengkeh, pala, telur rebus, mayones, dan sayuran seperti wortel, selada, kentang, dan buncis," terang TasteAtlas.

Berlanjut dengan karedok yang ada di posisi ke-97. Sajian ini memadukan bahan-bahan segar dan mentah yang diiris dan disajikan dengan saus kacang tradisional. Sayuran yang paling umum digunakan dalam karedok adalah mentimun, kubis, buncis, kemangi, taoge, dan terong, namun sayuran lain juga dapat ditambahkan.

Terakhir, asinan ada di posisi ke-99. "Nama asinan mengacu pada salad tradisional Indonesia yang dibuat dengan acar buah atau sayuran. Dipercaya bahwa jenis buahnya berasal dari Jakarta dan jenis sayurnya dari kota Bogor. Hidangan ini dikembangkan di bawah berbagai pengaruh budaya, dan merupakan perwakilan sejati dari warisan multikultural Indonesia," jelas TasteAtlas.