• Wednesday, 06 November 2024

Mengenal Teh Talua, Minuman Tradisional Khas Sumatera Barat

Mengenal Teh Talua, Minuman Tradisional Khas Sumatera Barat
Mengenal Teh Talua, Minuman Tradisional Khas Sumatera Barat (dok. Indonesia Travel)

SEAToday.com, Jakarta-Bertandang ke Ranah Minang, Sumatera Barat (Sumbar) tak lengkap rasanya bila belum mencicipi teh talua. Seperti namanya, salah satu minuman pembangkit energi atau stamina ini berisi campuran teh, talua (telur) dan susu.

Ada beragam versi sejarah dari minuman ini menurut pengamat pariwisata Sumbar Eddi Novra dalam bukunya yang juga berjudul teh talua.

"Dari penelusuran beberapa narasumber terpercaya, minuman ini sudah ada sejak masa tanam paksa Belanda terhadap masyarakat/pekerja Sumatera Barat," kata Eddi dikutip dari laman InfoPublik.id.

Pada masa itu, ada larangan dari Belanda kepada masyarakat mengkonsumsi kopi seperti yang Belanda minum, akibatnya para pekerja membuat cara lain.

"Pekerja lantas membikin teh dari daun kopi atau teh dari ampas sisa pabrik, dan mencampurnya dengan telur ukuran kecil yang tak laku di pasaran," lanjutnya.

Cerita lainnya, kata dia, dahulu ketika membangun Jam Gadang, menaranya terbuat dari kapur, pasir putih dan putih telur. Lantas, kuning telur itulah yang pekerja olah, dan mencampur dengan teh yang kemudian menjadi dugaan asal mula terciptanya teh telur.

Kemudian, minuman ini terus berkembang dan sempat hanya kalangan elit atau tertentu saja yang mengonsumsinya.

"Ini merupakan minuman bergengsi yang ada di pertemuan pejabat, saudagar kaya, pengusaha dan perantau kaya yang sedang berada di kampung halamannya," tulis Dosen Fakultas Pariwisata UM Sumbar itu.

Teh Talua terbuat dari kuning telur ayam atau itik yang dikocok dengan mixer atau lidi, selanjutnya ada campuran gula, jeruk nipis maupun bahan lain.

Dikutip dari laman Indonesia Travel, berikut bahan dan cara membuat teh talua.

Bahan-bahan:

2 buah kuning telur ukuran sedang

2 bungkus teh celup

2 sendok makan gula

30 ml susu kental

1 buah jeruk nipis

1 sendok makan kayu manis bubuk

500 ml air
 
Cara pembuatan teh talua:

1.  Rebus air dengan teh hingga mendidih.

2.  Kocok kuning telur dan gula dengan cepat hingga mengental.

3.  Masukkan hasil kocokan kuning telur ke dalam gelas dan tuangkan susu kental sesuai ukuran yang disebutkan tadi.

4.  Tuangkan air teh yang sudah mendidih ke dalam gelas berisi campuran tadi.

5.  Tambahkan jeruk nipis dan bubuk kayu manis.

6.  Teh Talua siap dinikmati selagi panas atau hangat.

Share
Lifestyle Update
G-DRAGON Receives Global Acclaim for Collaborating with Palestinian-Owned Label on His New Single

G-DRAGON Receives Global Acclaim for Collaborating with Palestinian-Owned Label on His New Single

Justin Bieber Unveils Heartwarming First Family Photo with Baby

Justin Bieber and Hailey Bieber joyfully celebrated their first Halloween with their son, Jack Blues!

Jumanji 3 to be Released in December 2026

Jumanji 3 is scheduled to be released on December 11, 2026.

Gayo Arabica Tops Best Asian Beans List from TasteAtlas

Aceh's Gayo Arabica coffee has secured the first spot of the top three Asian coffee beans according to TasteAtlas, Wednesday (10/16).

Mobile Legends to Return to 2025 SEA Games

Mobile Legends: Bang-Bang (MLBB) will be one of the tournaments contested at the Thailand SEA Games 2025.

Trending Topic
Popular Post

NewJeans Will Debut at Billboard Music Awards 2023

South Korean girl group NewJeans will perform at the 2023 Billboard Music Awards on November 19.

Golden Disc Awards 2024 Will be Held in Jakarta, Here are The Tic...

The 2024 Golden Disc Awards (GDA) will be held at the Jakarta International Stadium (JIS) on January 6.

PARAMABIRA, BINUS University Choir Wins International Competition...

PARAMABIRA secured victory setting the record for the highest score ever recorded in the Sing'N'Pray Kobe competition.

NewJeans Wins Top Global K-pop Artist Award at 2023 Billboard Mus...

NewJeans also won the new Top Global K-pop Artist Award. They won over Stray Kids, TOMORROW X TOGETHER, TWICE, and Jimin of BTS.

NCT 127 Concert Tickets "NEO CITY: JAKARTA - THE UNITY" On Sale S...

K-Pop boy group NCT 127 will hold a concert titled NCT 127 3RD TOUR "NEO CITY: JAKARTA - THE UNITY", which will be held at Indonesia.