Sumber Foto: Freepik
Seatoday.com, Jakarta - Randang (Bahasa Indonesia, rendang) merupakanmakanan terenak nomer satu di dunia. Hasil ini merupakan bagian dari survei yang dilakukan oleh CNN Internasional kepada 35.000 responden pada tahun 2017.
Tentu saja ini hal yang membanggakan sekali bukan? Sebagai orang Indonesia kita jangan sampai tidak bisa membuat makanan terenak nomer satu di dunia ini ya. Karena mengolah makanan ini sangat mudah lho. Hasilnya sangat enak dan disukai oleh lidah masyarakat dunia. Wow, Amazing bukan SEAtizens.
Berikut resep randang padang, makanan terenak di dunia:
RESEP RANDANG PADANG MUDAH DIBUAT
Bahan Utama:
1 kg daging sapi bagian sengkel potong-potong
10 gelas santan kental dari 3 butir kelapa tua parut (Biarkan kulit kelapa ikut diparut agar warna rendang makin hitam)
Bumbu Halus:
200 gr cabe merah/cabe giling halus
200 gr bawang merah
8 siung bawang putih
1 sdt jinten
1 sdt adas
1 btr pala
5 btr cengkeh
3 btr kemiri, sangrai terlebih dahulu
1 sdm ketumbar
1 sdt merica
3 jempol lengkuas
3 jempol jahe
3 btg sereh, geprek
1 lbr daun kunyit, ikat kecil
5 lbr daun salam
Garam secukupnya
Cara Membuat Randang Padang:
1. Potong-potong daging menjadi 30 potong atau sesuai ukuran yang diinginkan
2. Masukkan daging dan bumbu halus ke dalam wajan, kemudian tambahkan serai, daun kunyit, daun salam dan garam. Aduk daging dan bumbu hingga merata. Diamkan 15 menit untuk proses marinasi agar bumbu meresap ke dalam daging.
3. Hidupkan kompor dengan api sedang dan biarkan daging hingga berubah warna dan air menyusut.
4. Tuang santan perlahan sambil diaduk-aduk. Lakukan menimba-nimba santan hingga santan mendidih dan minyak santan naik.
5. Kecilkan api dan pastikan diaduk agar tidak gosong. Biarkan hingga kering dan daging empuk.
Randang khas Padang siap disajikan. Bisa dimakan langsung atau teman makan nasi putih. Rendang juga bisa dijadikan stok atau bekal saat berpergian. Mudah bukan SEAtizens, selamat mencoba ya.
Artikel Rekomendasi
