SEAToday.com, Jakarta - Soto ayam masuk jajaran 20 sup terenak di dunia versi CNN. Daftar "World's Best Soups" tersebut dirilis pada Minggu, 17 November 2024.

Dilansir dari laman resminya, CNN menggambarkan soto ayam sebagai salah satu hidangan Indonesia yang menggugah selera. Cita rasa sajian berkuah ini tercipta dari sederet bahan aromatik.

"Rempah-rempah seperti kunyit segar, bunga lawang, kayu manis, serai, dan daun jeruk nipis berpadu untuk menghasilkan aroma dan rasa yang kaya, dengan kuning telur rebus yang kental untuk menambah kekayaan rasa," bunyi keterangan tersebut.

Disampaikan pula bahwa setiap daerah di Indonesia memiliki sentuhan lokal. "Soto ini juga digemari di Singapura, Malaysia, dan Suriname yang jauh di Amerika Selatan, tempat resepnya berasal dari imigran Jawa," lanjut keterangan itu.

Laman tersebut juga menambahkan untuk menikmati soto ayam dengan taburan bawang goreng, perasan jeruk nipis segar dan taburan cabai merah yang pedas.

Sementara, banga dari Nigeria berhasil menyabet posisi puncak. Sup ini terbuat dari buah-buahan dari pohon kelapa sawit, dilengkapi dengan ikan lele segar, daging sapi, dan makanan laut kering.

"Saking populernya, paket bumbu banga siap saji dijual di toko-toko. Sebagian besar campurannya terdiri dari pala Afrika, biji jarak, orima, jansa dan daun beletete," terang laman tersebut.

Daftar 20 sup terenak di dunia versi CNN:

1. Banga - Nigeria
2. Beef pho (phở bò) - Vietnam
3. Borscht - Ukraina
4. Bouillabaisse - Prancis
5. Caldo verde - Portugal
6. Chorba frik - Algeria, Libya, dan Tunisia
7. Chupe de camarones - Peru
8. Gazpacho - Spanyol
9. Groundnut soup - Afrika Barat
10. Gumbo - Amerika Serikat
11. Harira - Maroko
12. Kharcho - Georgia
13. Lanzhou beef noodle soup - China
14. Mohinga - Myanmar
15. Menudo - Meksiko
16. Moqueca de camarão - Brasil
17. Soto ayam - Indonesia
18. Tom yum goong - Thailand
19. Tonkotsu ramen - Jepang
20. Yayla çorbasi - Turkiye